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Schwarzkuemmel, Name? - Daxie - 14.05.2008
Weiss vielleicht jemand, wie in Griechenland Schwarzkuemmel (Nigella) bezeichnet wird ?
Habe im Internet einige Namen gefunden wie: μελάνθιον oder κύμινον αιθιοπικόν, aber darunter
kennt das hier kein Mensch.
Hat jemand eine Ahnung ?
Herzlichen Dank!
Viele Gruesse
Annette
Schwarzkuemmel, Name? - erotokritos - 14.05.2008
Villeicht magst du es mal mit einer dieser Bezeichnungen probieren.
μαυροκούκκι
μαυρόκοκκος
μαυροσήσαμο
νιγέλλα η εδώδιμος
μαυροσούσαμο
LG
Franz
Schwarzkuemmel, Name? - Daxie - 14.05.2008
Vielen Dank, jetzt muss ich aber mal ganz dumm fragen schwarzer Sesam und Schwarzkuemmel ist das Gleiche ? Ich wundere mich schon die ganze Zeit, warum der gleich aussieht
Aber wir sagen in Deutsch ja auch Schwarzkuemmel und es hat nichts mit Kuemmel zu tun.Schwarzen Sesam hab ich gefunden, oder wird Schwarzkuemmel hier in GR einfach schwarzer Sesam genannt obwohl es weder Sesam noch Kuemmel ist ?
Huch, die Verwirrung wird immer groesser und Tante Google hilft irgendwie auch nicht weiter
Gefunden habe ich jedenfalls unterschiedliche Dinge:
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Sesa_ind.html
http://www.uni-graz.at/~katzer/germ/Nige_sat.html
Hat vielleicht jemand eine Idee ?
Vielen Dank.
Gruesse
Annette
Schwarzkuemmel, Name? - Hanne - 14.05.2008
Hallo Annette,
dein Link der uni-graz sagt zu Schwarzkümmel "melanthion", ebenso die Übersetzungsmaschine von www.iate.europa.eu , dort gibt es aber auch die anderen Bezeichnungen z.B. die von Franz beschrieben. Bei www.chefkoch.de kann man zum Thema Schwarkümmel auch einiges finden.
Gruß
Hanne
Schwarzkuemmel, Name? - erotokritos - 14.05.2008
hier findest du aus dem Englischen die Übersetzung: Black cumin. Nigella sativa
http://www.websters-online-dictionary.org/definition/black+cumin
Wenn du noch ein paar Körner hast, nimm sie doch, geh in ein Geschäft und frag wie sie das nennen. Ich kann mir vorstellen, dass es auch örtllich unterschiedliche Bezeichnungen dafür gibt. Du hast ja selbst schon so etwas angedeutet.
Schwarzkuemmel, Name? - Daxie - 15.05.2008
Vielen Dank fuer die Infos. Das Problem ist jedoch, dass bisher keiner Gewuerzhaendler die Namen kannte. Habe ich alles schon ausprobiert. Auch in Deutschland gibt es wohl Verwirrung zu dem Thema, das hatte ich schon bei Chefkoch erlesen, sprich Haendler die der Ansicht sind, dass Beides das Gleiche ist. Vom Aussehen kaeme das ja auch hin.
Macht nichts, ich forsche weiter
Schwarzkuemmel, Name? - Kobold - 15.05.2008
Daxie schrieb:Vielen Dank fuer die Infos. Das Problem ist jedoch, dass bisher keiner Gewuerzhaendler die Namen kannte. Habe ich alles schon ausprobiert. Auch in Deutschland gibt es wohl Verwirrung zu dem Thema, das hatte ich schon bei Chefkoch erlesen, sprich Haendler die der Ansicht sind, dass Beides das Gleiche ist. Vom Aussehen kaeme das ja auch hin.Also das Gleiche kann es nicht sein, da Schwarzkümmel mit Kümmel/Kreuzkümmel nicht verwand ist. Und ich finde, er sieht auch anders aus. Das löst jetzt zwar Dein Namensproblem nicht, aber vielleicht hilft es bei den weiteren Nachforschungen.
Macht nichts, ich forsche weiter
Schwarzkuemmel, Name? - tommax - 22.07.2008
Und wie nennt man nun den ganz normalen Kümmel auf griechisch, aus dem man Tee für Babyblähungen brühen kann?
Gruß Sabine
Schwarzkuemmel, Name? - Hanne - 22.07.2008
tommax schrieb:Und wie nennt man nun den ganz normalen Kümmel auf griechisch, aus dem man Tee für Babyblähungen brühen kann?Nimmt man da nicht Fenchelsamen für o.g. Zweck?
Gruß Sabine
Gruß
Hanne
Schwarzkuemmel, Name? - tommax - 22.07.2008
Ich denke daß es da mehrere Möglichkeiten gibt. Eine Hebamme aus Deutschland hat mir Kümmeltee empfohlen. Fertigtees sind meist ne Mischung aus Kümmel, Fenchel, Anis u.a.
Da die KLeine aber wirklich starke Blähungen hat, hat sie mir geraten die Milch mit Kümmeltee zu zubereiten.
Ein Bekannter meinte heute daß es wohl "kimino" sei. Ich war in einem Laden, da hatten sie aber nur gemahlenen "kimino". Daher konnte ich nicht erkennen ob es Kümmel ist. Gerochen hat es auch nach NIchts. Und in gemahlenenm Zustand hätte ich damit eh nichts angefangen.
Schwarzkuemmel, Name? - Daxie - 22.07.2008
Es ist kimino und normalerweise bekommt man den auch durchaus ungemahlen im Supermarkt, schau mal in einem anderen Laden. Oder auf dem Laiki.
Schwarzkuemmel, Name? - bernardos - 22.07.2008
κύμινο [kiminɔ] <-ο, -ου, -ο, -α, -ων, -α> n
Wächst auf Tinos und auf allen Kykladeninseln wild an den Strassenrändern und ist im Oktober reif. Schick Dir dann gern frisch geernteten. Den Supermarktkümmel würde ich auch nicht in gemahlener oder anderer Form als Tee zubereiten. Bis zur Ernte würde ich mal in der Apotheke nachfragen.
http://de.wiktionary.org/wiki/K%C3%BCmmel
http://el.wiktionary.org/wiki/%CE%BA%CF%8D%CE%BC%CE%B9%CE%BD%CE%BF
Schwarzkuemmel, Name? - tommax - 27.07.2008
bernardos schrieb:κύμινο [kiminɔ] <-ο, -ου, -ο, -α, -ων, -α> nIn der Apotheke habe ich nachgefragt. Die meinte nur, sie würde einem Baby niemals Kümmel zum Trinken geben, das würde die Darmflora beschädigen.
Wächst auf Tinos und auf allen Kykladeninseln wild an den Strassenrändern und ist im Oktober reif. Schick Dir dann gern frisch geernteten. Den Supermarktkümmel würde ich auch nicht in gemahlener oder anderer Form als Tee zubereiten. Bis zur Ernte würde ich mal in der Apotheke nachfragen.
http://de.wiktionary.org/wiki/K%C3%BCmmel
http://el.wiktionary.org/wiki/%CE%BA%CF%8D%CE%BC%CE%B9%CE%BD%CE%BF
Ich warte jetzt auf einen Beutel Kümmel aus München. Würde aber gerne auf Dein Angebot zurück kommen im Oktober. Bis nun aber das Päckchen meiner Tante ankommt, würde ich es doch gerne mal mit Fenchel probieren. Man sagte mir das sei flavouri oder so ähnlich...weiß das hier jemand genauer?
Gruß Sabine
Schwarzkuemmel, Name? - Hanne - 27.07.2008
Hallo Sabine,
schau doch mal bei www.iate.europa.eu. Hier findest du beinahe jeden Begriff in jeder europäischen Sprache.
Da steht bei Fenchel: maratho oder foinikoulo to koino.
Es lohnt sich aber auf jeden Fall mal diese Übersetzungsmaschine mal abzuspeichern. Dann gehts ganz schnell mit dem Nachschauen.
Schwarzkuemmel, Name? - Eli - 27.07.2008
Eure Suche nach div. Samen in allen Ehren, aber wenn das Baby Blähungen hat, würde ich nicht wochenlang nach dem richtigen Samen suchen wollen.
Das Blähungs-Problem hatte ich mit meinem Sohn damals auch. Schnellste und sehr befriedigende Lösung: mit Fencheltee-Aufgussbeutel (v. Teekanne o. ä.) Tee aufbrühen und damit das Fläschen zubereiten. Ist zwar vielleicht nicht 100% öko oder bio, aber dem Kind ist schnell geholfen ohne zu schaden und darauf kommts hier doch wohl zuerst mal an.
Falls diese Teebeutel in GR nicht gibt, war dieser Rat natürlich nicht so nützlich. Dann Sighnomi!
LG Eli
Schwarzkuemmel, Name? - Carsten - 27.07.2008
Hatte das gleiche Problem und bin teilweise immer noch nicht schlauer. Sicher ist, das Kümmel (wie wir ihn in DE kennen) NICHT Kymino ist. Kymino ist KREUZkümmel. Der schmeckt ganz anders und hat ganz bestimmt nicht die gleiche Wirkung (gegen Blähungen). Kreuzkümmel heist nämlich auch im englischen Cumin und wird selbst im Deutschen manchmal als Kumin verkauft. Das bekannteste Gericht ist wohl Chilli con Carne und der berühmte Geschmack ist wohl nicht mit "unserem" Kümmel zu vergleichen.
Wie der Kümmel nun richtig heist, habe ich leider immer noch nicht ausfindig machen können.
Was die Blähungen bei Babies betrifft, würde ich Fencheltee empfehlen (Fenchel = Maratho) und ist überall in GR erhältlich.
Langfristig würde ich mir dann aus Deutschland einzeln eingeschweisste (=Aromaschutz) Teebeutel bestellen. Ich habe z.B. von Sidroga einen Tee mit Fenchel, Kümmel und Anis. Da es um die Wirkung der ätherischen Öle geht, sollte der Tee (bzw. die Körner) nicht lange ausdünsten dürfen.
Vom Beifügen des Tees in die Milch wurde mir abgeraten. Man sollte den Geschmack der Milch nicht verfälschen. Da es in GR recht warm ist, ist es nicht verkehrt wenn das Baby auch mal Tee pur trinkt (Flüssigkeitzufuhr). Wer stillt, kann auch Stilltee kaufen (z.B. Weleda). Hier sind die gleichen Zutaten drin plus Brennesselkraut welches die Milchproduktion anregt. Die ätherischen Öle werden über die Muttermilch an das Baby weitergegeben.
Um auf die ursprüngliche Frage von Daxie zurückzukommen, Schwarzkümmel ist meines Wissens wieder etwas anderes. In der Tat habe ich den Verdacht, dass Schwarzkümmel und schwarzer Sesam das Gleiche ist. Schwarzkümmel wird in südlichen Ländern gerne auf Brote gestreut und schmeckt wieder ganz anders als Kümmel oder Kreuzkümmel.
Laut www.uni-graz.at heist Schwarzkümmel in GR melanthion [μελάνθιον]
Schwarzkuemmel, Name? - tommax - 27.07.2008
Eli schrieb:Eure Suche nach div. Samen in allen Ehren, aber wenn das Baby Blähungen hat, würde ich nicht wochenlang nach dem richtigen Samen suchen wollen.Hallo Elli,
Das Blähungs-Problem hatte ich mit meinem Sohn damals auch. Schnellste und sehr befriedigende Lösung: mit Fencheltee-Aufgussbeutel (v. Teekanne o. ä.) Tee aufbrühen und damit das Fläschen zubereiten. Ist zwar vielleicht nicht 100% öko oder bio, aber dem Kind ist schnell geholfen ohne zu schaden und darauf kommts hier doch wohl zuerst mal an.
Falls diese Teebeutel in GR nicht gibt, war dieser Rat natürlich nicht so nützlich. Dann Sighnomi!
LG Eli
ich würde auch nicht wochenlang nach Samen suchen, würde es diese Teebeutel hier in Griechenland geben.
Den Rat, die Milch mit Tee anzurühren hat mir eine Hebamme in Deutschland auch gegeben.
Schwarzkuemmel, Name? - amicus_verus - 28.07.2008
Hallo,
wenn ich mich recht entsinne, hat meine Schwiegermutter mal "Kimno" dazu gesagt. gegen die Blähungen würde ich aber empfehlen entweder "Lefax" oder "Sab Simplex" Tropfen zu bekommen. hat bei unserem wunderbar geholfen und funktioniert nach einem rein physikalischem prinzip ohne medikamente. Unserer mochte allerdings "sab simplex" lieber. einfach drei mal täglich profilaktisch geben und dder kleine hatte keine probleme mehr. ansonsten kannst du eventuell noch versuchen eine kümmelsalbe (ja, die gibt es wirklich) zu bekommen und natürlich die bauchmassage im uhrzeigersinn hilft auch
Gruß
Peter