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creme fraishe - Claudia_HH - 25.01.2008
hallo,
nachdem ich ja auch so langsam wieder meine kochkuenste zum guten geben will, war ich doch auf der suche nach einigen lebensmitteln die es hier einfach nicht zu finden gibt!
wie oder wo oder unter welchem namen finde ich zum bspl. creme fraishe!
oder quark.
habt ihr das schon irgendwo gefunden?
gruss
claudia
creme fraishe - Carmen - 25.01.2008
Quark gibt's gar nicht, dafuer Fass-Joghurt.
Creme fraiche kann durch Krema Galaktos ersetzt werden; allerdings kursieren unter dieser Bezeichnung viele Produkte, von duennfluessig bis cremig.
creme fraishe - Martina - 25.01.2008
Claudia_HH schrieb:wie oder wo oder unter welchem namen finde ich zum bspl. creme fraishe!Geht prima mit dem dicken griechischen Joghurt und Sahne.
oder quark.
Hier gibt es auch Mascarpone und je nach Rezept kann man Creme Freche auch mit Philadelphia Käse ersetzen.
LG
Martina
creme fraishe - Daxie - 25.01.2008
Carrefour hat Creme Fraiche. Statt quark kann man den stragisto (festen) Joghurt nehmen, meiner bisherigen Erfahrung nach, hat die wenigste Fluessigkeit:
Die Hausmarke 2% Fett von EUROSPAR
Total , 2%Fett von FAge.
Man kann ihn auch noch in einem Kaffeefilter abtropfen lassen.
Wers gern fetter mag, kann mit Sahne nachhelfen.
creme fraishe - Carmen - 25.01.2008
der Vorteil von κρεμα γαλακτος για μαγειρικη ist, dass sie nicht ausflockt, wenn sie kocht und ausserdem nicht so suess ist.
Die Creme fraiche von Carrefour ist uebrigens totbringend teuer ;-(
creme fraishe - estherako - 25.01.2008
Meine Freunding erzaehlte mir vor kurzem, dass sie echten Quark im BAAZAR auf der Patission (glaub kurz vor Omonia) gefunden hat.
creme fraishe - Carmen - 25.01.2008
Wo ich grad Bazaar lese, faellt mir PLus ein, auch ein deutscher Supermarkt. Allerdings nicht mehr, Vasilopoulos (A+B)hat saemtliche Plus-Filialen uebernommen (aufgekauft). War ein kleiner Einschub, ob's dort Quark gibt, weiss ich nicht
creme fraishe - Daxie - 25.01.2008
Ob sich dann auch etwas am PLUS-Angebot aendert, wo A+B das uebernommen hat ? Anyway, Quark hatten die auch keinen
, okay, mein Stand ist uber ein Jahr alt. Vielleicht ja inzwischen .Carrefour find ich eh in allem recht teuer, nicht nur bei Creme Fraiche. Nicole hatte mal einen Laden an der Hand, der hat Quark aus Deutschland importiert auf Bestellung. Zu halbwegs zivilen Preisen.
Aber leider ist Nicole ja wieder in DE.
creme fraishe - Chania - 25.01.2008
Das absolute Quark-Äquivalent ist m. E. der Mizithra: http://en.wikipedia.org/wiki/Mizithra
Er wird ja auch für Süßspeisen verwendet und eignet sich hervorragend, falls man hier in GR mal unbedingt einen Käsekuchen machen will.
Statt Creme fraiche nehme ich vorzugsweise den festen Yoghurt, ist ja auch viel weniger Fett drin (10 % im Vergleich zu 30 %).
creme fraishe - Martina - 25.01.2008
estherako schrieb:Meine Freunding erzaehlte mir vor kurzem, dass sie echten Quark im BAAZAR auf der Patission (glaub kurz vor Omonia) gefunden hat.Hier auf Paros können wir mittlerweile eigentlich alles kaufen, was das Herz begehrt; es gibt fast nichts, was es nicht gibt
. Quark gibt es selbstverständlich auch, aber ich bin zu faul, extra zu dem Laden zu fahren, wo es den gibt, denn es geht wirklich prima auch mit anderen Zutaten. Auch Käsekuchen.LG
Martina
creme fraishe - Petra - 26.01.2008
Bei uns *norden* gibt es seit vergangener Woche Speisequark bei Plus.
LG
Petra
creme fraishe - Claudia_HH - 07.02.2008
quark habe ich gefunden! wie ist es mit saurer sahne?
lg claudia
creme fraishe - Lang Hans Silber - 02.03.2008
Carmen schrieb:der Vorteil von κρεμα γαλακτος για μαγειρικη ist, dass sie nicht ausflockt, wenn sie kocht und ausserdem nicht so suess ist.Naja, liebe Carmen, jeden Tag Creme fraiche wäre ja auf die Dauer tödlich.
Die Creme fraiche von Carrefour ist uebrigens totbringend teuer ;-(