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Olivenöl - erotokritos - 20.09.2007
Heute habe ich von Bekannten was Interessantes erfahren:
Olivenölbauern auf Kreta, die ansonsten Olivenöl nach D verkaufen, reduzieren die Menge, die sie exportieren, da sie hoffen, als Nebeneffekt der Brände auf dem Peloponnes, ihr Öl teurer in GR verkaufen zu können.
Hat jemand schon sowas gehört? Kann das jemand bestätigen?
Olivenöl - zante - 29.10.2007
Na ich denke das dies ganz Griechenland vor hat und nicht nur die Bauern auf Kreta, Bauernschlau möchte man sagen.
Alles andere wäre nicht Griechenland....., ist doch wieder eine tolle Gelegenheit von den Opfern zu profitieren.
Olivenöl - SusiV - 30.10.2007
die Olivenbauern haben sehr viel Öl von der letzten Ernte aufgehoben, da die Preise so schlecht waren(damals wußten sie noch nicht, daß es dieses Jahr so schrecklich brennen würde) Dieses Öl werden sie dieses Jahr sicherlich besser verkaufen können. Das Gleiche machen übrigens auch die deutschen Bauern mit ihrem Getreide. Sie halten es zurück, wenn die Preise schlecht sind(habe letztens einen Bericht darüber im deutschen Fernsehen gesehen). Also ein europäisches Bauernphänomen.
Außerdem finde ich nicht, daß sie von den Opfern profitieren, sondern von dem Feuer. Bauernschlau sind doch nicht nur die Bauern hier. Ich habe hier auf unserer Insel genug andere Leute kennengelernt, die sich da wunderbar einreihen können.
Susi
Olivenöl - bernardos - 30.10.2007
ist doch ein marktwirtschaftlich logisches Verhalten, oder wollt ihr Planwirtschaft?
Wäre ja fein, wenn die Bauern den Markt regulieren würden, dem ist aber wohl doch nicht so - es sind das die Konzerne, die Einkaufsgemeinschaften der Supermarktketten und die Ölindustrie.
Wäre fein, wenn die Bauern profitieren würden, es ist aber nur zum Teil so, die Kleinbauern die ich kenne leben allesamt unter der Armutsgrenze und die größeren sind nahezu alle überverschuldet bei der staatlichen Agrarbank.
Könnt ihr euch z.B. eine Pension von ca 300 Euro vorstellen?
Die meisten OGA - Versicherten "leben" mit derartigen Hungerpensionen - deswegen arbeiten auch noch die meisten Achzigjährigen. So wie meine Schwiegerelten. Das ist auch griechische Realität.
Olivenöl - Carmen - 30.10.2007
hm, als Verbraucher finde ich das aber bedenklich, denn ich kann mich nicht erinnern, jemals auf einer Flasche Olivenoel gelesen zu haben, in welchem Jahr die Ernte/Produktion stattgefunden hat. Ich hab eher wenig Lust, hohe Preise fuer Oel auszugeben, das bereits ein Jahr lagert oder naechsten Somemr schon ueber 1,5...
Olivenöl - maniatis - 30.10.2007
also, grundsätzlich haben die olivenölbauern kaum einfluss auf den preiss !!!!
der olivenölpreis wird zu fast 90% von den abnehmern in italien festgelegt !
und einjähriges öl ist schrott und wird nur unter preis abgenommen und aufgepeppt mit frischem und die bäume sind voll dieses jahr hier !!!
und der preis den die mühle zahlt wird mit sicherheit so um die 3,50 bis 4 euro sein und in deutschland liegt der preis so um die 10 euros für gutes öl !
und in spanien gibt es dieses jahr eine gute ernte !!! es kommt auf den markennamen an und nicht auf die herkunft des produktes !!! und TOSCANA zieht immer !!!
die griechen mögen zwar schöne bäume und oliven haben aber anschließend versauen sie alles in ihren verdreckten olivenmühlen (wo gibt es ausnahmen ??) alle lieben öl aus italien !!!
manoli
Olivenöl - b.rater - 30.10.2007
maniatis schrieb:die griechen mögen zwar schöne bäume und oliven haben aber anschließend versauen sie alles in ihren verdreckten olivenmühlen (wo gibt es ausnahmen ??) alle lieben öl aus italien !!!...und dieses Öl komm überwiegend aus Griechenland. So ist das nun mal mit dem Beschiss!
manoli
Olivenöl - maniatis - 30.10.2007
klar ist das beschiss !!! aber wenn dann muss wenigstens TOSCANA draufstehen !!
und wo bitte schön gibt es verarmte bauern in diesem land ??????
meint ihr die mit den tollen turbodiesel- pick- ups mit intercooler und mp10 player !!
glaubt bloss nicht diesen quatsch mit der armut !!!
die haben alle 10 standbeine und eine armada von billigsten schwarzarbeitern die sie am ende nicht bezahlen und sind schockiert von den einkommen in grossdeutschland, dafür würden sie noch nicht einmal um 10 uhr aufstehen !!!!! aber es wird schon einen armen bauern geben in diesem land... hier habe ich gesten auch einen 30 jahren alten fortigaki gesehen ,
manoli
Olivenöl - Avrio - 31.10.2007
Hi !
Es kommt natürlich auch auf die Vertriebswege an. Ich muss zu geben .. ich weiss nicht wie das in GR läuft.
Hier in D haben die Landwirte fast jeden Einfluss auf die Preisgestaltung ihrer eigenen Produkte verloren.
Hier diktiert der Zwischenhandel ... siehe die letzte Erhöhung der Molkereiprodukte ... die weder beim Landwirt angekommen, noch von den Supermarktketten aufgefangen werden konnte.
Halten die Bauern die Vorgaben des Zwischenhandels nicht ein .. haben sie KEINEN Abnehmer mehr ... da niemand mehr an den Endverbraucher verkauft (ausser vielleicht in kleinen Hofläden).
Ich kann mir nicht vorstellen, dass es in GR grundsätzlich anders läuft ...
Es hört sich zwar klasse an zu sagen .. "so jetzt verkaufe ich nicht mehr nach Resteuropa, hebe die Preise an und werde mit meinen Produkten in GR richtig reich" ...
Umsetzen lässt sich das jedoch nur wenn ich direkt an die Endverbraucher verkaufe und die wiederum keine Alternative habe ...
Gruß Uli
Olivenöl - maniatis - 31.10.2007
hier existieren kaum vertriebswege, die bauern lassen alles in der mühle und dadurch kommt es nicht mehr auf die qualität an nur noch die quantität zählt !!!!
die temperaturen werden ins astronomische hochgefahren (dadurch mehr ÖL) und dann wird anschliessend alles von allen zusammengekippt in einen tollen edelstahlbehälter und von den italienern (preise !!!) mit dem schiff abgeholt !!! das ist der vertrieb !!!
es lohnt sich aber trotzdem für die bauern !!! mit dem geringstmöglichen aufwand das meiste geld machen !!!
und das meiste geld machen immer die kaufleute, kaufen und verkaufen !!!
und beim BLÄUEL läuft es auch nicht anders der hat noch nie einen liter selbergepresst !!
manoli
Olivenöl - stefan - 31.10.2007
maniatis schrieb:hier existieren kaum vertriebswege, die bauern lassen alles in der mühle und dadurch kommt es nicht mehr auf die qualität an nur noch die quantität zählt !!!!hmm,ob man das so pauschal sagen kann?
die temperaturen werden ins astronomische hochgefahren (dadurch mehr ÖL) und dann wird anschliessend alles von allen zusammengekippt in einen tollen edelstahlbehälter und von den italienern (preise !!!) mit dem schiff abgeholt !!! das ist der vertrieb !!!
es lohnt sich aber trotzdem für die bauern !!! mit dem geringstmöglichen aufwand das meiste geld machen !!!
und das meiste geld machen immer die kaufleute, kaufen und verkaufen !!!
und beim BLÄUEL läuft es auch nicht anders der hat noch nie einen liter selbergepresst !!
manoli
hier bei uns werden die angelieferten saecke gekennzeichnet,von wem sie sind.
das oel wird in faesser abgefuellt,welche ebenfalls gekennzeichnet sind.
und alles wird dann vom entsprechenden hersteller seperat abgeholt.
was die dann weiter damit machen entzieht sich meiner kenntnis.
weiss es nur von einem freund,der sein oel biologisch nach irgendwelchen demeter normen herstellt..
ich kann allerdings nicht sagen wieviel oel hier von zante in den export geht.
desweiteren werden hier die RESTE der erstpressung von italienern abgeholt...
weiss also nicht ob die qualitaet wirklich soviel besser ist,auch wenn toskana drauf steht....
werde mich mal schlau machen...hinterfragen.
Olivenöl - b.rater - 31.10.2007
stefan schrieb:hier bei uns werden die angelieferten saecke gekennzeichnet,von wem sie sind....das kann ich nur bestätigen!!! Zumindest was hier die Mani angegeht, mit ihren vielen kleinen Ölmühlen.
das oel wird in faesser abgefuellt,welche ebenfalls gekennzeichnet sind.
und alles wird dann vom entsprechenden hersteller seperat abgeholt.
Olivenöl - niki04 - 31.10.2007
Also unsere Ernte wurde letztes Jahr von einer Ölmühle nahe Preveza verarbeitet. Jeder Kunde konnte den Prozess verfolgen und auch den Weg seiner eigenen Oliven.
Nach jedem Kunden sind die einzelnen Maschinenteile peinlichst sauber gemacht worden, bevor die Partie des nächsten Kunden eingefüllt worden ist.
Die Temperatur ging nicht über 40°C (Thermometer für jeden einsehbar).
Jeder hat garantiert und nachprüfbar sein eigenes Öl mit nach hause genommen. Kein Geschlunze, kein Vermischen, keinerlei undurchsichtiges Geschehen.
Das Pressen konnte man entweder mit Öl oder mit Euro bezahlen.
Zum Schluss bekam man noch den Säuregrad mitgeteilt.
Das Ergebnis war ein hochwertiges, köstliches Öl, das leider langsam zur Neige geht.
Selbstverständlich werden wir dieses Jahr dort wieder hingehen.
Soviel zu den Ausnahmen - in Lefkas gibt es natürlich auch "Schlunzbetriebe"
Grüße aus Lefkada, das gerade einen veritablen Südsturm erlebt
> FRITZ
Olivenöl - maniatis - 31.10.2007
also ich komme aus der sogenannten mani !!! und ich kenne keine saubere olivenmühle !!
und eine biologische schon gar nicht !!!
diese jahr gibt es in der nähe von sparti eine neueröffnung eine bio linie und eine konventionelle !
und das private öl (also für die familie) wird natürlich gekennzeichnet aber das überschüssige öl eines jeden bauern wird zusammengekippt in die riesiegen edelstahlbehälter der ölmühlen und dann an zwischenhändler verkauft !!!
und 40 grad !!!!!!! es gibt eigentlich kein kaltgepresstes olivenöl oder nennt ihr 20 bis 25 grad kalt !!!! aber 40 grad kann nur olivenöl geben und kein extra nativ !!!
und scheiss auf die temperaturanzeige fass die leitungen an und verbrenn dir die finger
und was heisst den säuregrad !!! verlasst euch auf euren geschmack!!
ich habe etliche ölmühlen in italien besucht , welten liegen dazwischen !!
aber wer kein gutes olivenöl kennt !!! spart zumindest eine menge geld !!!
und gerade die kleinen olivenmühlen in der noch mit matten gepresst wird sind der hort für die grössten sauerreien ! zigarettenkippen sind da noch das kleinste übel!!
und im übrigen ist es standart für hochwertiges öl unter ausschluss von sauerstoff gepresst zu werden (unter helium) wo gibt es diese mühlen in griechenland !!!!
aber es gibt jede menge extra vergin,extra nativ......
manoli
Olivenöl - stefan - 31.10.2007
maniatis schrieb:also ich komme aus der sogenannten mani !!! und ich kenne keine saubere olivenmühle !!sach mal...
und eine biologische schon gar nicht !!!
diese jahr gibt es in der nähe von sparti eine neueröffnung eine bio linie und eine konventionelle !
und das private öl (also für die familie) wird natürlich gekennzeichnet aber das überschüssige öl eines jeden bauern wird zusammengekippt in die riesiegen edelstahlbehälter der ölmühlen und dann an zwischenhändler verkauft !!!
und 40 grad !!!!!!! es gibt eigentlich kein kaltgepresstes olivenöl oder nennt ihr 20 bis 25 grad kalt !!!! aber 40 grad kann nur olivenöl geben und kein extra nativ !!!
und scheiss auf die temperaturanzeige fass die leitungen an und verbrenn dir die finger
und was heisst den säuregrad !!! verlasst euch auf euren geschmack!!
ich habe etliche ölmühlen in italien besucht , welten liegen dazwischen !!
aber wer kein gutes olivenöl kennt !!! spart zumindest eine menge geld !!!
und gerade die kleinen olivenmühlen in der noch mit matten gepresst wird sind der hort für die grössten sauerreien ! zigarettenkippen sind da noch das kleinste übel!!
und im übrigen ist es standart für hochwertiges öl unter ausschluss von sauerstoff gepresst zu werden (unter helium) wo gibt es diese mühlen in griechenland !!!!
aber es gibt jede menge extra vergin,extra nativ......
manoli
was genau ist denn dein problem?
stehst du im krieg mit irgendwelchen olivenölherstellern in elladha?
säuregrad z.b heißt ne ganze menge,die qualität betreffend.
wie definierst DU gutes olivenöl?
über geschmack?
na super....
ich lad dich gern mal ein herzukommen und dir das ganze anzuschauen..
aber nur wenn du das bellen aufhörst..
ich geb ja zu nicht sehr viel ahnung von olivenernte-öl und allem was damit zu tun hat zu haben...aber was ich weiß,das weiß ich,basta.
aber du offensichtlich ebenso wenig...
nix für ungut..
stefan
Olivenöl - maniatis - 31.10.2007
wenn es nicht auf den geschmack ankommt !!! auf was dann ??? den säuregrad können nur die wenigsten schmecken !!!
und du bist nicht mehr auf dem laufenden, der säuregrad ist uninteressant geworden, jedenfalls was die eticktettierung betrifft, weil den kann jeder panscher einhalten !!
die oxyidationswerte sind wichtig, die sagen z.B. aus wie lange die bäuerlein ihre verdreckten säcke im olivenhain stehengelassen haben !!!
und ich will doch wohl hoffen das es bei dir auf zakynthos anders zugeht !!!!
ich hab kein problem aber soll ich das meinen nachbarn sagen ???
das sie hier schlechten wein haben und aswesti fressen und das öl ....
manoli
Olivenöl - stefan - 31.10.2007
maniatis schrieb:wenn es nicht auf den geschmack ankommt !!! auf was dann ??? den säuregrad können nur die wenigsten schmecken !!!tach nochmal..
und du bist nicht mehr auf dem laufenden, der säuregrad ist uninteressant geworden, jedenfalls was die eticktettierung betrifft, weil den kann jeder panscher einhalten !!
die oxyidationswerte sind wichtig, die sagen z.B. aus wie lange die bäuerlein ihre verdreckten säcke im olivenhain stehengelassen haben !!!
und ich will doch wohl hoffen das es bei dir auf zakynthos anders zugeht !!!!
ich hab kein problem aber soll ich das meinen nachbarn sagen ???
das sie hier schlechten wein haben und aswesti fressen und das öl ....
manoli
also so agressiv wie du schreibst scheinst du echt ein problem zu haben..
hmm,
natürlich kommt´s auf den geschmack an,iss doch klar.
aber geschmack ist ja wohl das leichteste was ich beeinflussen kann.
schon mal ein steak ohne gewürz probiert?
die säcke stehen hier nicht länger als max. zwei tage,jedenfalls von den leuten die ich kenne....
und ich geb offen zu...wenn ich mit meinem hund gassi gehe piselt er ab und zu an einen der säcke..
nicht das mir das gefallen würde,aber hallo?
in der presse wird das material zig mal gewaschen.
isst du auch kein lamm,weil dieses irgendwann mal gepiselt hat,oder in sonstwas rumgelegen ist?
suvlakia?
fisch?..weiss der geier in welchen kloaken DER rumgeschwommen ist...
ich weiß gar nicht warum ich mich hier so aufrege,baue weder oliven an,noch verkauf ich sie noch zieh ich irgend einen vorteil daraus.
liegt vermutlich an der art wie du das ganze richtig schlecht machen willst,aus welchen gründen auch immer.
und WAS ist das problem mit deinen nachbarn...in diesem zusammenhang?
na egal,wie gesagt,ich hab zu wenig ahnung von der materie um wirklich streiten zu können.
kauf du dein toskana öl und gut iss..
beruhigende grüße,
stefan